Kookboek
Kijk. Eigenlijk is het ons grotere doel om iedereen te laten ervaren hoe leuk, lekker en gezond koken met groentes is. En zo koken we natuurlijk graag voor je. Maar we willen je vooral niet tegenhouden zelf met groentes en onze recepten aan de slag te gaan.
Zowel in de podcast, op social media of gewoon rechtstreeks uit de keuken… we delen nogal eens recepten. En in dit digitale kookboek komt het allemaal samen.
Filters
- Aardappel 1
- Appel 2
- Bloemkool 1
- Bouillon 2
- Broccoli 1
- Chocolade 1
- Citroen 1
- Comfortfood 2
- Curry 1
- Erwten 1
- Fenegriek 2
- Honing 1
- Ijsbergsla 1
- Italiaans 1
- Kamille 1
- Karwijzaad 1
- Kikkererwten 3
- Knolselderij 1
- Komijn 1
- Korianderzaad 1
- Lima bonen 1
- Linzen 1
- Oesterzwammen 1
- Peer 1
- Pompoen 1
- Rode bieten 2
- Rozemarijn 1
- Soep 6
- Specerijen 1
- Spinazie 1
- Tijm 1
- Tofu 1
- Tomaten 1
- Ui 2
- Venkel 1
- Witte Kool 1
Bietenbowl
Het is echt genieten met deze bietenbowl. In de basis is dat biet, appel, een graan en een notenmix. We hebben laatst een tweedaagse hike gemaakt, en toen had ik dit gerecht ook bij me. Want je kunt het erg goed voorbereiden en dan snel afmaken. En we hebben allemaal zitten smullen.
Paarse Borsjtsj Bieten
In Polen en Oekraïne is het heel normaal om soepen van bieten te maken, en dat is precies wat we nodig hebben voor onze Paarse soep. Je proeft de andere tradities en gewoontes, en daarmee is de reis langs de kleuren ook een reis over de wereld. Bieten krijgen hun paarse kleur van betalaïne, wat een krachtigere kleurstof is dan the anthocyanen die rode kool en rode ui verven.