Shrooma, onze shoarma van oesterzwammen, is een heerlijke verrassende maaltijd die veel fans kent. Want met de juiste smaakmakers kun je zo een heerlijk broodje shoarma op tafel toveren. Om er een volwaardige maaltijd van te maken serveren we ‘m met een frisse venkel salade en een goede portie parelgerst.

Het is echt genieten met deze bietenbowl. In de basis is dat biet, appel, een graan en een notenmix. We hebben laatst een tweedaagse hike gemaakt, en toen had ik dit gerecht ook bij me. Want je kunt het erg goed voorbereiden en dan snel afmaken. En we hebben allemaal zitten smullen.

De smaak van kamille zo subtiel dat je je best moet doen om het in een gerecht tot zijn recht te laten komen. Nu kun je natuurlijk een kop kamillethee drinken, super lekker 😋, maar vandaag gaan we een stapje verder. Daarnaast is dit eigenlijk helemaal geen Panna Cotta, want er zit geen room in en ook geen gelatine. We gaan aan de slag met kokosmelk en maizena 🌱.

Falafel is echt een heerlijk comfort food, en het is stiekem gemakkelijker dan je verwacht. Zolang je geen kikkererwten uit een blik gebruikt en tijdens het weken en malen wat baksoda toevoegt. Lekker rechtstreeks uit de frituur je pitabrood in.